Tippek és trükkök az egészséges ételek készítéséhez légsütővel

Légi sütő gyors, alacsony olaj- és egészséges főzési módszereik miatt sok konyhában kötelező készülékké váltak. Különösen a mechanikus levegő sütők, amelyek mélysütés helyett forró levegő keringést használnak, csökkentik az olajhasználatot és egészségesebb, finom ételeket hoznak létre.

1. Csökkentse az olajfelhasználást

Míg a levegő sütők minimális olajjal főzhetnek, addig egy kis mennyiség hozzáadása továbbra is elősegítheti a ropogós textúrát bizonyos ételek számára. Az alábbiakban néhány tipp található az olajhasználat csökkentésére:

Használjon kis mennyiségű olajat

Egy mechanikus légsebes sütő nagyon kevés olajjal főzhet, vagy egyáltalán nincs olajjal, de az extra ropogósság kedvéért enyhén permetezheti az olajat az összetevőkre. Az olajpermetező használata segít ellenőrizni a felhasznált olajmennyiséget, megakadályozva a felesleges zsírt.

Válasszon egészséges zsírokat

Válasszon olyan olajokat, amelyek magas egységes vagy többszörösen telítetlen zsírokban, például olívaolajban, szőlőmag -olajban vagy kókuszdióolajban. Ezek az olajok jobbak az egészségére, és segíthetnek elkerülni a telített zsírok bevitelét.

2. Válassza az alacsony zsírtartalmú összetevőket

A megfelelő összetevők kiválasztása kulcsfontosságú az egészséges ételek készítéséhez. A levegő sütők kiválóan alkalmasak sovány húsok és zöldségek főzésére.

Válasszon sovány húsokat és halakat

Hús főzéséhez válasszon olyan alacsony zsírtartalmú lehetőségeket, mint a csirkemell, pulyka, sovány marhahús vagy halak, amelyek gazdag omega-3 zsírsavakban, például lazacban. Ezek kiváló minőségű fehérjét biztosítanak és segítik a zsírbevitel csökkentését.

Első zöldségek

A levegő sütők kiválóan alkalmasak különféle zöldségek, különösen a paprika, a sárgarépa, a tök, a brokkoli és a spárga főzésére. Ezek a zöldségek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, növelve az étkezés táplálkozási értékét.

3. Az összetevők méretének ellenőrzése

Az összetevők mérete és alakja elengedhetetlen ahhoz, hogy egyenletes főzést biztosítsanak a lég sütőben.

Vágja le az összetevőket egyenletesen

Győződjön meg arról, hogy az összetevők mérete a lehető legegyszerűbb -e annak biztosítása érdekében, hogy egyenletesen főzzenek. Használhat növényi szeletelőt vagy mérőeszközt a következetes vágások eléréséhez.

Ne hagyd túl a kosárot

Kerülje el a levegő sütő kosár túlzsúfoltságát, ha az összetevőket belsejében helyezi el. A túlzsúfoltság blokkolhatja a légáramot, ami egyenetlen főzéshez vezet. Ellenőrizze, hogy van -e elegendő hely az összetevők között, hogy lehetővé tegye a megfelelő légáramlást.

4. Készítsen egészséges „sült” krumplit

A levegő sütők tökéletesek az egészségesebb krumpli készítéséhez. A hagyományos mélysütéshez képest a levegő sütése jelentősen csökkentheti az olajfogyasztást.

Használjon édesburgonyát a szokásos burgonya helyett

Az édesburgonya magasabb a rost-, A -vitamin és antioxidánsokban, mint a szokásos burgonya. Vágja őket krumpliba, permetezzük el enyhén olívaolajjal, és főzzük a lég sütőben. Ez megőrzi a krumplit ropogósnak, miközben további táplálékot ad hozzá.

Csökkentse a sófelhasználást

Fájdtatáskor próbáljon kevesebb sót használni. Hozzáadhat gyógynövényeket és fűszereket, például rozmaringot, kakukkfűt és fekete borsot, hogy javítsa az ízt, anélkül, hogy túlzott nátriumot igényelne.

5. Főzzen csirkét a légsebességben

A csirke alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú összetevő, és a légsütő megkönnyíti az egészséges csirke főzését.

Távolítsa el a bőrt a csirkéből

Ha csirkét használ, akkor a legjobb, ha eltávolítja a bőrt, mivel a csirkebőr magas zsírtartalmú. A bőr nélküli csirkemell nagyszerű, sovány lehetőség.

Válassza a Natural Fűszereket

Használjon természetes fűszereket, például citromot, fokhagymaporot, fekete borsot és hagymaport az előre elkészített, magas nátrium-fűszerek helyett. Ez elősegíti a sóbevitel csökkentését, miközben megőrzi az étel természetes ízét.

6. Készítsen olajmentes sült ételeket

A levegő sütők utánozzák a mélysütés hatását, de az olaj helyett forró levegőt használnak, ami ropogós ételeket eredményez, túlzott olajszívás nélkül.

Cserélje ki a hagyományos sült ételeket

Használhatja az Air Fryer-t a hagyományos sült ételek, például sült csirke, sült hal és sült tofu alacsony zsírtartalmú változatának készítéséhez. Az olajmennyiség csökkentésével ropogós textúrákat élvezhet az extra zsír nélkül.

Használjon teljes kiőrlésű kenyér morzsákat

Az extra rosthoz válassza a teljes kiőrlésű kenyér morzsát a fehér kenyér morzsák helyett. A teljes kiőrlésű kenyér morzsák további étrendi rostot biztosítanak, miközben javítják a textúrát.

7. Készítsen egészséges harapnivalókat és csemegéket

A levegő sütők nemcsak a főételekhez képestek, hanem egészséges snackek és ételek készítésére is felhasználhatók, amelyek tökéletesek a családi összejövetelekhez vagy az egészséges snackinghez.

Készítsen házi dióféléket

Helyezze a kedvenc dióját (például mandulát, kesudió vagy dió) a légsütőbe, és kis mennyiségű sóval vagy fűszerrel fűszerezze őket. Gyorsan előállíthat egészséges snackeket, amelyek magas egészséges zsírokban és fehérjékben vannak.

Süssük alacsony cukros sütiket vagy süteményeket

Használhat egy levegő sütőt az alacsony cukáris sütemények vagy sütemények sütésére. A teljes kiőrlésű liszt, a minimális cukor vagy a cukor -alternatívák (például az eritritol vagy a stevia) felhasználásával egészségesebb kezeléseket készíthet, amelyek kielégítik az édes vágyát a cukor túlterhelése nélkül.

8. Kerülje a feldolgozott ételeket

A levegő sütő használatakor a legjobb, ha elkerüljük az előrecsomagolt feldolgozott ételek használatát, mivel ezek gyakran felesleges sót, cukrot és adalékanyagot tartalmaznak.

Kerülje a feldolgozott ételeket

A fagyasztott francia krumpli, az előre elkészített csirke rögök és a hasonló feldolgozott ételek általában magas só-, cukor- és egészségtelen transzzsírok. Az egészséges állapot megőrzése érdekében válassza a friss alapanyagokat, és készítse el ételeit a semmiből.

Válassza ki az egész ételeket

A táplálkozási tartalom maximalizálása érdekében válassza a friss, feldolgozatlan ételeket. A levegő sütője kiválóan alkalmas egész ételek főzésére és a tápanyagok megőrzésére, miközben ropogós felületet biztosít.

9. Használja a hőmérséklet -szabályozást

A mechanikus levegő sütők általában pontos hőmérsékleti beállításokkal érkeznek. A hőmérséklet beállítása a főzött ételek alapján biztosítja az optimális eredményeket.

Állítsa helyesen a hőmérsékletet

A legtöbb élelmiszer esetében a hőmérsékletet 180–200 ° C (356–392 ° F) állítják be a legjobban. Ez biztosítja, hogy az étel kívülről ropogós legyen, miközben a túlfőzést anélkül marad, hogy a belső főzés nélkül maradjon.

10. Pár egy friss salátával

Az étkezés kiegyensúlyozása és a további tápanyagok hozzáadása érdekében párosítsa a levegő sült ételeit egy friss zöldség salátával.

Készítsen köreteket

A főételen kívül a levegő sütője felhasználható zöldség köretek főzésére. Például a karfiol, a sárgarépa vagy a cukkini gyorsan eljuthat, hogy ízletes, tápláló kíséret legyen.

Élelmiszer -összehasonlítás a levegő sütéséhez